2017年8月14日2021年5月12日

白いゴーヤって？

毎年、実家に行くと鈴なりになっている白いゴーヤー、お店ではなかなか見かけません。
美味しいのに何故だろうと思い調べてみました。

珍しい白いゴーヤー

外に出ると毎日うだるような暑さでまいります。

用事があって実家に寄ったら、

「ゴーヤーがたくさんなってるから持ってって」というので、

今年の庭のゴーヤーの出来を見に行ってみました。

このゴーヤーは、これから緑色になるのではなく、

珍しい白いゴーヤーです。

沖縄でも初めて見たと言う人がほとんどです。

庭に出てみると大小の白や緑のゴーヤーがたくさんぶら下がっ

ていました。

2度目の収穫という事で少し小さい(栄養的な問題なのか

一度目はかなりでかいらしい)と言うことですが、

充分普通サイズです。

最初のゴーヤーはどれだけデカかったのか(笑)

実家では毎年、白と緑のゴーヤーの苗を植えて、

近所や子供たちのおすそ分けが恒例となっています。

ほんとありがたい。

苦くないゴーヤー

白いゴーヤーは緑のゴーヤーと比べると苦味がなく、

物足りないくらいです。

たぶん、ゴーヤー嫌いな人や小さな子供でも食べれるのでは

ないかと思います。

栄養的には分かりませんが、とにかく美味しい。

色的にはさびしいので緑のゴーヤーも混ぜてチャンプルー

したり、我が家の夏の定番です。

野菜が好きではない息子はゴーヤーだけは大好きです。

さすが、うちな〜〜んちゅ(沖縄の人)

なぜ店頭にない？のか調べてみた！

夏野菜のゴーヤーですが、店頭に並んでいるのは緑だけで

白いゴーヤーは一度もお目にかかったことはありません。

こんなにおいしいのに、なぜ店頭に並ばないのでしょうか⁉

不思議です。

なぜ店頭にないのか、調べてみると成長に勢いがなく、

収穫量が少ないと書かれている⁉

店頭にないのは、それが原因？

ん？母が言うには、緑よりも成長が早く、ひと夏で何度も収穫

できるって聞いたのですが…。

きっと実家の庭と相性がいいのか、父の土作りが上手なのか

どっちかでしょうね(笑)

その白いゴーヤーですが、緑のゴーヤーも混ぜたゴーヤーチャ

ンプルーは彩もよく、とってもおいしい❣

近々料理する時に画像も添えて投稿したいと思います。

ゴーヤーチャンプルー

さぁ、これから台風シーズン、それまでに残り全部を収穫でき

ますよーに❣